Appellation vin : quid des AOP

La réputation mondiale des vins français conduit inévitablement au respect des normes par les producteurs.

Sur http://appellationvin.fr, il est clairement écrit que les labels biodynamique et AOC-AOP ne seront octroyés que lorsque la production et la vente sont conformes aux droits européens & français.

L’homologation suit donc la vérification des conditions d’élaboration dans le cahier de charge, validé par la Commission européenne& le ministère de l’Agriculture, imposé au producteur

Appellation vin AOP

AOP ou Appellation d’Origine Protégée désigne l’enregistrement auprès de l’UE de l’enregistrement du label pour protéger un produit alimentaire en France. En référant à cette définition, l’appellation ne sera guère donc une garantie pour le meilleur goût pour un vin.

Mais cela ne veut pas dire pour autant non plus que les vins AOC sont plus mauvais que d’autres, d’où l’importance des dégustations avant de se décider pour le vin sur sa table.

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